Menù a la Carte
Antipasti

Zabaione salato con verdure (Cipolle, zucchine e chip di patate) - € 13,00

Sformato di melanzane e zucchine con pancetta croccante - € 13.00

Crostini toscani al Vin Santo - € 12,00

Lingua cotta a bassa temperatura e salsa verde - € 14,00

Seppia su vellutata di piselli e nocciole tostate - € 15,00

Primi piatti

Pappa al pomodoro - € 12.00

Gnocchi di ricotta e mousse di verdure dell'orto - € 14,00

Spaghetti alla chitarra Mancini con sarde e pecorino - € 14,00

Pici al ragù bianco di faraona e prugne secche - € 14,00

Maltagliati aglio, olio e peperoncino con battuto di spinaci - € 13,00

- Tutte le paste sono fatte a mano -

Secondi piatti

Quaglia disossata e caramellata al miele con indivia - € 23,00

Fiorentina della macelleria Marelli con cannellini all'olio - € 5,50/100gr.

Carrè di agnello in crosta di pane ed erbe aromatiche, fagiolini e cavolo viola - € 25,00

Polpo alla griglia e patate stufate - € 22,00

Maialino cotto a bassa temperatura con spinaci - € 22,00

Selezione di verdure di stagione (vegetariano) - € 16,00

Formaggi

Selezione di pecorini di Pienza e caprini - € 15,00

Dessert

Clafoutis di prugne - € 9,00

Crema di mascarpone con gelato al caffé - € 9,00

Semifreddo alla sambuca con croccante - € 9,00

Cremoso al cioccolato bianco con purea di pere ai pepi - € 9,00



Menù Degustazione

Pappa al pomodoro

La battuta al coltello di vitellone

Gnocchi di ricotta e mousse di verdure dell'orto

Pici al ragù bianco di faraona e prugne secche

Maialino cotto a bassa temperatura con spinaci

Degustazione di dessert

€ 56,00 a persona

- Il menù degustazione viene offerto per almeno due persone -




Vini Bianchi al Bicchiere

Cantina della Volta - Spumante millesimato 2013 - € 8,00

Vermentino - Fattoria Svetoni - € 5,00

I Sistri - Chardonnay - Felsina - 2018 - € 6,00

Vini Rossi al Bicchiere

Nobile di Montepulciano - Il Molinaccio - Vendemmia 2016 - € 6,50

Il Conventino - Nobile di Montepulciano - Icario - Riserva 2016 - € 8,50

Brunello di Montalcino - Agostina Pieri - Vendemmia 2014 - € 13,00

Barbaresco - Giuseppe Cortese - Rabaja Vendemmia 2015 - € 15,00